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 Como parte de las acciones para combatir el sobrepeso y la obesidad, la Secretaría de Salud invitó al arranque de la Cruzada Nacional por el uso de la Bicicleta, que tendrá lugar en el Angel de la Independencia este domingo a las 10:00 horas.  

El evento, que se realizará en la ciudad de México con el apoyo de las secretarías de Educación Pública, así como de Salud y Medio Ambiente capitalino, será encabezada por el secretario de Salud, José Angel Córdova Villalobos.  

Con la invitación a toda la población a participar en esta cruzada nacional, destacó que de no fomentar esa actividad quedará incompleta la política pública implementada para el combate a la obesidad que padece gran parte de la población mexicana.  

La cruzada en bicicleta, calificada como un eslabón más de la cadena para fortalecer una cultura por la salud, también tendrá banderazo de salida en 86 ciudades más del país, que a las 10:00 horas iniciarán los recorridos en bicicleta, actividad considerada como una de las que aporta mayores beneficios para la salud.  

Sobre todo, porque ayuda a una adecuada circulación sanguínea y disminuye el riesgo de padecer un infarto, además de reducir el colesterol malo en la sangre y ser factor preventivo de la obesidad.  

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 La ONU quiso dar hoy por superada la crisis causada por los errores en los informes del Grupo Intergubernamental contra el Cambio Climático (IPCC), con la divulgación de una revisión independiente que propone reformas “esenciales” en su estructura.

Representantes de la organización InterAcademy Council (IAC) entregaron hoy el documento con las recomendaciones en una reunión con el secretario general de la ONU, Ban Ki-moon, y el máximo responsable del IPCC, Rajendra Pachauri.

En esa organización científica fundada en 2000 recayó el encargo el pasado marzo de examinar la rigurosidad de los informes del IPCC, tras la polémica causada por la aparición de errores en sus páginas y la filtración de unos embarazosos correos electrónicos en un episodio conocido como el “climagate”.

En el documento entregado hoy a la ONU, los académicos del IAC sugieren reformas “esenciales” en la estructura de IPCC, así como el fortalecimiento de sus mecanismos de control de calidad en sus informes.

Entre otras cosas, proponen establecer un comité ejecutivo, con algunos miembros ajenos al IPCC, y el nombramiento de un director ejecutivo que se encargue de las actividades diarias del grupo. (more…)

El grupo ecologista Greenpeace celebró hoy que la multinacional estadounidense Burger King haya decidido dejar de comprar aceite de palma a la compañía indonesia Sinar Mas por su implicación en la deforestación.

La cadena de restaurantes de comida rápida se suma así a otras compañías como Nestle, Unilever y Kraft que han cortado su relación comercial con Sinar Mas, acusada de fomentar la tala de la selva indonesia para producir aceite de palma o papel.

“Estas prácticas son incompatibles con nuestros compromisos de responsabilidad social”, indicó el viernes Burger King.

El responsable de Greenpeace en Indonesia, Bustar Maitar, instó a otras multinacionales como Cargill, Pizza Hut y Dunkin’ Donuts a que sigan el ejemplo de la cadena de hamburgueserías.

Indonesia es el mayor productor mundial de aceite de palma, que se utiliza para producir aceite de cocina, margarina, cosméticos y biocombustible.

Sinar Mas apuntó en un comunicado su desacuerdo con la decisión de Burger King y agregó que trabajará para convencer a la cadena estadounidense de que no incurra en prácticas contra el medio ambiente.

Greenpeace lleva años tachando a Sinar Mas y a otros gigantes como la papelera APRIL de “criminales climáticos” y urgiendo al Gobierno de Indonesia a que imponga una moratoria que frene la deforestación que padece el país.

Indonesia es el tercer país por masa forestal y el que más rápido arrasa sus selvas, lo que le ha convertido en el tercer mayor emisor de CO2, por detrás de China y Estados Unidos.

Además, decenas de especies endémicas como el orangután, el tigre de Sumatra y el rinoceronte de Java están viendo su hábitat drásticamente mermado.

Sinar Mas es uno de los mayores productores de aceite de palma de Indonesia y es dueña de Asia Pulp & Paper, uno de los líderes mundiales del sector papelero.

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Un buen número de los rascacielos que componen el “skyline” de Manhattan se han sumado este año a una iniciativa de la organización Audubon que quiere convencer a los grandes edificios de la Gran Manzana para que reduzcan su luminosidad nocturna y favorezcan así la migración de las aves.

Desde esta semana y hasta el 1 de noviembre, rascacielos tan emblemáticos como el Chrysler, el Rockefeller Center y las torres del Time Warner Center, se comprometen a apagar las luces de las áreas que no estén en uso por la noche y reducir la contaminación lumínica que al parecer confunde a las aves migratorias.

La iniciativa “Lights Out” (Luces fuera), que celebra este 2010 su quinto año de existencia, surgió como respuesta a las sobrecogedoras cifras que muestran que cada año mueren en la Gran Manzana unas 90 mil aves después de chocar contra los grandes rascacielos, que las desorientan con sus luces.

“Las estructuras luminosas desorientan a muchas aves, ya que las luces intensas anulan sus sistemas de navegación naturales”, señalan los expertos de esta organización dedicada al cuidado de los pájaros y que asegura que los rascacielos son “una seria amenaza para más de cien especies de aves migratorias” que cruzan Nueva York cada año.

Audubon ha unido sus fuerzas con las autoridades neoyorquinas y la Asociación de Propietarios Inmobiliarios de la ciudad para aplicar una medida que, además, supone un ahorro considerable en la factura energética de los edificios y favorece también la preservación del medio ambiente.

La entidad propone además que los responsables de los inmuebles -no sólo de oficinas, sino también las torres residenciales- promuevan la medida entre cada uno de los inquilinos y que, por la noche, se corran las cortinas o persianas para evitar que la luz salga al exterior y, además, se utilicen lámparas pequeñas en lugar de las luces habituales del inmueble.

Entre los rascacielos que participan en la medida se encuentran también la nueva torre de Bank of America, en Bryant Park, algunos inmuebles de la luminosa Times Square, el antiguo edificio del grupo Citigroup, en la avenida Lexington y el World Financial Center del Bajo Manhattan.

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Ninguna. Absolutamente ninguna
no existen razones para comer
carne. No hay.

RAZONES PARA NO COMER CARNE:

SALUD Y NUTRICIÓN El consumo de carne produce estreñimiento y sus complicaciones, obesidad, enfermedades cardiocirculatorias, exceso de calorías, hipercolesterolemia, tumores de mama, de colon, de próstata, uremia, gota, insuficiencia renal. La dieta basada principalmente en cereales, vegetales y frutas, ayuda a controlar la diabetes y la arteriosclerosis. Es una alimentación completa porque todos los nutrientes que el organismo necesita se encuentran en el reino vegetal; las vitaminas, los aminoácidos y los minerales están presentes en los vegetales. La alimentación vegetariana aporta al organismo humano un sustento aún más energético que el de la carne; incluso la potencia física de los vegetarianos puede ser superior e incluso prolongarse más que la de los carnívoros. Una operación de desviación coronaria (bypass) o una sesión de quimoterapia son mucho más incómodas y difíciles que cambiar tu dieta. Ser vegetariano es lo mejor que puedes hacer por tu salud. ECOLÓGICAS “Se ha estimado que la contribución del ganado a la contaminación del agua supera más de diez veces a la de los humanos y más de tres a la de la industria” Philip Kapleau “Millones de hectáreas de selva y bosque son destruidos cada año, cuando se convierten en tierra de pastoreo y en cultivos que se utilizan exclusivamente para alimento de animales.” Más de la mitad del agua consumida en el mundo se emplea en la ganadería. Mientras que para producir un kilo de carne son necesarios más de 20.000 litros de agua, para un kilo de trigo sólo hacen falta 227 litros, y para un kilo de arroz 454 litros. Cada segundo se generan 125 toneladas de residuos procedentes de la industria cárnica. Estos contaminan los ríos y producen gases tóxicos como amoníaco, metano y dióxido de carbono, contaminan la atmósfera, afectando la capa de ozono y contribuyendo al efecto invernadero. 300.000 km2 de selva tropical son destruidos cada año como consecuencia de la necesidad de pastos para ganado. Un vegetariano salva 4.000 m2 de árboles al año. HAMBRE MUNDIAL “La mitad de la pesca mundial va para alimentar ganado, el 91% del maíz, el 77% de la harina de Soya, el 64% de la cebada, el 68% de la avena y el 99% de las cosechas de sorgo.” Datos del departamento de agricultura de los Estados Unidos. Sólo el ganado del mundo consume una cantidad de comida equivalente a las necesidades calóricas de 8.700 millones de personas, es decir más que la población total sobre la tierra. 10 hectáreas sembradas en legumbres alimentan a 61 personas al día, mientras que las mismas 10 hectáreas con ganado alimentan sólo a dos personas. Una hectárea sembrada en soya produce 5 kg. de proteína que alimenta a 70 personas. Una hectárea con ganado produce ½ kg. de carne que alimenta a 3 o 4 personas. ECONOMÍA Según cifras de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación), para alimentar el ganado se utiliza el 95% de la producción mundial de soya y el 44% de la de cereales, es decir, los animales consumen 600 millones de toneladas de cereales anualmente. En Estados Unidos, por ejemplo, más del 80 % del maíz y más del 95 por ciento de la avena que se cultivan son destinados al alimento de animales Por cada 16 kilos de cereales y legumbres dadas al ganado vacuno, sólo se obtiene 1 kilo de carne. Para producir 1 kg de proteína por medio de la cría de animales se gasta 25 veces más recursos energéticos y naturales que para producir la misma cantidad de proteína vegetal. La producción de una sola hamburguesa gasta combustibles fósiles equivalentes a los necesarios para conducir un coche pequeño durante 32 km. o el agua suficiente para 17 duchas. RELIGIOSAS El Antiguo Testamento instruye: ” No Matarás ” Esto tradicionalmente se malinterpreta como si se refiriera sólo al asesinato, pero el hebreo original es “lo tirtzach”, lo cual se traduce claramente como “No Matarás”. Clemente de Alejandría, Padre de la Iglesia, recomendó una dieta sin carne, al igual que San Juán Crisóstomo, San Benedicto y la orden Trapense. El Señor Buda advino con el propósito de detener la matanza irrestricta de animales y establecer su doctrina de “ahimsa” (no violencia). Las Escrituras Védicas de la India, también apoyan el vegetarianismo. Según la ley del karma, si causamos dolor y sufrimiento a otros seres vivientes, debemos soportar lo mismo a cambio, ya sea tanto individual como colectivamente. Nadie puede escaparse a la ley del karma, excepto aquellos que comprenden cómo ésta trabaja y así cumplen con ella. Según las escrituras védicas el vegetarianismo posee una dimensión espiritual más elevada que puede ayudarnos a desarrollar nuestra apreciación natural y amor por Dios para lo cual se establece el ofrecimiento de los alimentos a Dios

música vegana

Vía: http://larevoluciondelacuchara.org/